Защитные свойства слюны

В среднем за сутки слюнные железы человека могут вырабатывать до двух литров слюны: показатели варьируются в зависимости от общего состояния организма и особенностей окружающей среды. Количество слюны, произведенной организмом человека на протяжении всей жизни, может превышать пятьсот тысяч литров, причем такие немаленькие объемы полностью себя оправдывают. Слюна выполняет одну из ключевых функций в защите полости рта, поскольку содержит множество ферментов и микроэлементов, предохраняющих наши зубы и десны от воздействия вредных кислот. Нарушение слюноотделения напрямую связано с разрушением эмали и частыми случаями возникновения кариеса. Отчасти именно поэтому в пожилом возрасте люди чаще страдают болезнями зубов и десен, ведь с годами неуклонно снижаются как выработка слюны, так и ее защитные свойства.

Полезные функции слюны проявляются не только в защите полости рта. Помимо этого, она активно задействована в процессе пищеварения. Попробуйте вытереть свой язык насухо, и вы не сможете почувствовать вкуса пищи до тех пор, пока вкусовые рецепторы вновь не будут увлажнены.