Миф о зубах эпохи Ренессанса

Период Ренессанса, сменивший мрачные и кровожадные Средние века, принес совершенно новые представления о человеке и его роли, а восстановление античных представлений о красоте и эстетике побудило дворянство пристально следить за своим внешним видом. Стремление к красоте и молодости породило целую массу поверий и мифов, многие из которых в наше время могут вызвать только улыбку, но в те годы воспринимались на полном серьезе.

Например, во Франции во времена Людовика XI считалось, что старение кожи происходит из-за нагрузки во время пережевывания пищи. Лекари заявляли, что чересчур активная работа челюстей растягивает кожу на лице, из-за чего с годами она становится дряблой и морщинистой. Из-за боязни преждевременной старости, тамошние дворяне, особенно дамы, предпочитали питаться мягкой или жидкой пищей, а то и вовсе сидели на строгой диете. Как бы то ни было, такой миф принес некоторые приятные последствия для кулинарии: отчасти благодаря ему французский суп-пюре теперь знаменит на весь мир.